忙しい朝はコレで決まり。昨日の晩御飯を使った創作トーストの記録

中４日空いたので

トーストやります。

タラの真子ってご存知でしょうか。

真鱈の卵巣ですが

実家の母、テツコが

真冬にちょこちょこ煮てくれるんです。

真冬で真っ黒なやつ限定です。

肌色のものもあるのですが

黒いやつが断然美味いそうです。

実家は昔料理屋やってて

姑（私のばーさん）に仕込まれたので

料理はかなり美味です。

ベスト５挙げるなら

１　身欠きにしんの甘露煮

２　真鱈の真子煮

３　茶碗蒸し

４　シマカツオ煮

５　サバの味噌煮

私が魚好きになるのもうなずける。

身欠きにしんの煮たやつは

美味しんぼの原雄山にも教えてあげたいかも(笑)

息子や娘は

テツコがちーーん、南無阿弥陀仏～♪

になる前に習っておけよと言いますが

あの味出すの無理だって。。

水は一滴も使わずに酒オンリー。

『鬼ころし』だか

２リットルだか３リットルだか知らないが

パックそのままドバドバーーー。

水あめやら砂糖やらも豪快に使うもんだから

外の換気扇口にハチが集まってくるっつー。

ハチくん達、それは花の蜜じゃぁありませんぜ。

甘い香りにつられてた～。

そんな 甘辛く煮た

テツコの真鱈の真子でトースト

左上がマーガリン・マヨネーズ・真子。

もしもの保険で下がチーズ。

真子が美味しいので大丈夫ですが

やっぱり白ごはんが合います(笑)

★1つ

これは肉じゃがですね。 

プレーントーストを焼いて後のせ。

結構水分を飛ばしたものでないと

ペチャっとします。★１つ

そして意外と美味しかったのがごぼう天

ごぼう天を

フライパンで焼いて

仕上げに味の素ぱらり

醤油を３回しほどじゅじゅーーっと

フライパンを振って転がします。

良い香りだ。

マヨネーズとともに。

んーー、もう一つ感があったので

味道楽のふりかけをプラスしました。

白ごはんだけじゃなくて

なんにでもいけるんですね。結局のとこ。

劇的にうまくアップしました。★２つ

今回はおかずでしたが

次回は甘いやつで。

終